- Après vous avoir diagnostiqué un reflux, le médecin vous renvoie généralement à la maison avec une liste standard d’aliments à éviter, dont la caféine, le chocolat, la menthe poivrée, la menthe verte, l’alcool et les matières grasses. On vous dira probablement de privilégier des repas plus légers et de rester debout après les repas afin d’éviter la douleur. Mais que se passe t-il si cette liste ne reflète qu’une partie de la réalité des causes du reflux ? Les spécialistes en médecine alternative comme sur notre pharmacie en ligne savent depuis un certain temps que les allergies alimentaires et les sensibilités ou intolérances alimentaires sont intimement liées chez de nombreuses personnes avec les symptômes du reflux.
- En fait, l’existence d’un lien entre reflux et allergie alimentaire a été démontrée par plusieurs études, dont une étude publiée dans les Annales de Médecine Interne en 1999 qui montre que des reflux gastro-oesophagiens chez des nourrissons ont disparu suite au remplacement de leur lait maternisé. Chez deux tiers des sujets de l’étude, les symptômes ont réapparu lorsqu’on a recommencé à les nourrir avec du lait maternisé au soja ou du lait hydrolysé. Les symptômes furent attribués à l’intolérance des nourrissons aux aliments contenant des protéines.
Allergies alimentaires ou intolérances alimentaires
- La plupart d’entre nous ont entendu parler des allergies alimentaires, qui se produisent lorsque le système immunitaire rejette une protéine contenue dans un aliment comme si elle était nocive pour l’organisme. Votre système immunitaire vous « protège » de la protéine en produisant des anticorps et à chaque fois que ces anticorps détectent de nouveau la présence de l’envahisseur, ils se mettent au travail pour en débarrasser l’organisme. Les intolérances alimentaires en revanche sont des réactions négatives à certains aliments qui n’ont aucune relation avec le système immunitaire. Autrement dit, vous ressentez les effets négatifs de la consommation de certains aliments, mais ils n’ont pas été provoqués par une réaction physique de type allergique.
Symptômes et réactions
- Les réactions allergiques d’origine alimentaire sont variées mais se produisent généralement dans les 30 minutes suivant l’exposition à l’aliment. Parmi les symptômes les plus courants figurent : conjonctivite, rhinite, gorge serrée, asthme, toux, urticaire, nausée, vomissements, diarrhée et crampes d’estomac. Les réactions dues à des intolérances alimentaires ne sont généralement pas aussi sévères et peuvent survenir plus de 48 heures après l’ingestion des aliments qui les ont provoquées. Parmi ces réactions figurent : ballonnements, diarrhée, vomissements, ulcères buccaux et reflux. Comme nous pouvons le constater ici, les symptômes d’intolérance alimentaire peuvent être identiques aux symptômes de reflux acide et dans certains cas, peuvent même être à l’origine du reflux.
Gluten et produits laitiers
- Chez un nombre croissant de personnes, les coupables du reflux sont les produits laitiers et le gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. Le gluten est très difficile à éviter puisque la farine blanche est faite de blé et qu’il y a de la farine blanche dans la grande majorité des aliments. De nombreuses personnes ont des troubles digestifs avec les produits laitiers, généralement en raison d’une carence en lactase, enzyme qui décompose le lactose. Pour d’autres, le déclencheur est la caséine, protéine présente dans les produits laitiers. Quelle que soit la cause de l’allergie ou de l’intolérance, l’essentiel pour vous est d’identifier les aliments qui déclenchent chez vous ce type de réactions afin de les éliminer aussi vite que possible de votre alimentation.
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