Alimentation Saine : Au delà des Recommandations

Pour sûr, vous connaissez le guide de la pyramide alimentaire. A sa base se trouvent tous les sucres ‎lents comme le pain, les pâtes, ensuite, se trouvent les fruits et les légumes puis la viande et les produits ‎laitiers et en haut de la pyramide les graisses et les sucreries. Une formule très simple pour une bonne ‎santé ? Eh bien, il se peut que ce ne soit le cas pour tout le monde.

Voici quelques raisons…‎

Bien que de nombreux américains ingurgitent trop de pilules minceur et de protéines dans leur régime, des études ont prouvé ‎que de nombreuses personnes ont besoin de plus de protéines que ce qui est recommandé par la ‎pyramide USDA. Tant que les sucres rapides et le gras saturé sont consommés avec modération, ‎évidemment. Les protéines sont utilisées par votre corps pour maintenir vos cellules, vos tissus et vos ‎organes et un manque de protéines dans votre alimentation peut provoquer une croissance ralentie, une ‎réduction de la masse musculaire, et un affaiblissement de votre système immunitaire. Les protéines ‎nous apportent l’énergie nécessaire à nous lever et y aller – et ce pour toute la journée. Faites en sorte ‎de vous nourrir de protéines de bonne qualité, avec un taux en graisse peu élevé, c’est évidement ‎meilleur pour votre cœur.‎
Parlons un peu des sucres lents. Les sucres lents complets à base de graines se digèrent moins ‎rapidement que les sucres lents raffinés comme le pain blanc et les pâtes, et leurs graisses saturées ‎restent peu élevées. Ces aliments sont bénéfiques à votre santé car ils empêchent vos taux de sucre et ‎d’insuline dans le sang d’augmenter ou de baisser rapidement, ce qui vous permet de vous sentir ‎rassasié plus vite et pour plus longtemps. Rappelez-vous de choisir les vrais produits complets, comme ‎le riz brun complet, le millet, le quinoa, et l’orge et soyez prudent : les graines, celles du pain et des ‎céréales qui restent en bloc, en graines variées, ou blé ou son à100%, ne sont pas pour autant des ‎aliments complets.‎
Les fibres alimentaires, qu’on trouve dans les fruits, les légumes et les grains complets sont essentielles ‎pour le bon fonctionnement de votre système digestif et pour vous sentir rassasié plus longtemps et plus ‎rapidement. Elles peuvent donc vous aider à éviter les surdoses, garder votre taux de sucre dans le sang ‎régulier et ralentir votre digestion et le phénomène d’absorption du glucose (sucre) dans les vaisseaux ‎sanguins. Ainsi, vous aiderez votre colon a se préserver grâce aux acides organiques simples produits ‎en tant que dérivé du fractionnement des fibres lors de la digestion, permettant ainsi à la surface du ‎colon de se nourrir de bonnes bactéries. ‎
Les légumes aux feuilles vertes foncées sont un des clés d’une alimentation saine car ils sont pleins de ‎nutriments comme le calcium, le magnésium, le fer, le potassium, le zinc, et les vitamines A, C, E et K ‎et qu’ils aident à affermir le sang ainsi que le système respiratoire. Jetez-vous sur le chou frisé, la ‎moutarde verte, le brocoli et le chou chinois et accompagnez-les de maïs, de carottes, de betteraves, de ‎patates douces ou d’igname, de potiron ou d’oignons pour assaisonner vos plats de manière facile, ‎délicieuse et saine.‎
Les fruits représentent une partie importante de l’alimentation car ils nous apportent de nombreux ‎apports tels que sucres naturels, fibres, vitamines et antioxydants. Vous pouvez les choisir frais ou ‎surgelés et faites en sorte de varier les plaisirs. Si possible, choisissez les fruits et les légumes aux ‎couleurs pleines et vives car ils contiennent une plus grande concentration de vitamines, de minéraux et ‎d’antioxydants. Les fruits sont une source excellente de sucre lent dont il ne faut pas se lasser !‎
Et ne pas oublier les haricots, les noix, les poix et le soja qui sont d’excellents sources de protéines, de ‎fibre et aussi de minéraux. Pour les végétariens, ce groupe est crucial car il procure du fer (mieux ‎absorbé lorsque l’individu consomme durant le repas une source de vitamine C).‎
Pour finir, les graisses sont aussi une partie vitale d’une alimentation saine. Naturellement, il faut ‎privilégier le bon gras qui sert à nourrir votre cerveau, votre cœur, vos nerfs, vos hormones et toutes vos ‎cellules, ainsi que vos cheveux, votre peau et vos ongles. Le gras nous contente et nous rassasie, et, une ‎fois encore, si consommé avec modération, il n’y a pas de raison de craindre le gras saturé. Se satisfaire ‎est l’une des clés pour garder un poids équilibré.
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